紫蘇純露

立秋過後，活躍於夏季的香草也陸續開花了。

接連三星期下雨，他們都換了個模樣。 在秋冬季來臨前，要集結所有能量傳宗接代，葉片把養分留給花朵，慢慢地縮小下退，整個型態改變了，待嫁的自然多幾分嬌媚。而從生物化學的角度解構，大部分香草的有效活性成分及香氣也在此時達到頂峰。萃取精油及純露就要把握這時間。

今年的紫蘇比往年早開花。去年的 紫蘇純露 得到不少朋友欣賞，都期盼著今年的新品，皆因坊間不容易找到。那麽就先從紫蘇開始。