土臭素

天亮前下了一場大雨，睡醒雨停了，第一時間到田裡，要吸吸雷雨洗過的清新空氣，還有泥土被打濕的味道，摻雜柏樹及各種香草的萜烯分子，比任何一種香水更迷人。

雨後的味道為何如此令人著迷？原來因為泥土中一種細菌分子的味道，稱為"土臭素" (geosmin)，很有趣的介紹:

https://www.bbc.com/zhongwen/trad/amp/science-45007062

由於大受歡迎，土臭素已經成為香水師常用的成分，而我還是喜歡自然的雨後香氣！