薑黃的療效主要來自 薑黃素（curcumin), 而薑黃素是脂溶性而非水溶性的。混合優質的食油，蒸燉炆煮喜愛的餸菜、炒粉麵飯或跟任何奶類加熱飲用（記得加少許黑胡椒啊），是受益於薑黃素最便宜直接的方法。